
星巴克的成功之道二则
创新经营理念——世界管理大师德鲁克认为,如果你不懂得创新,你就不懂得商业。德鲁克创新的核心思想是为顾客创造新价值,改变客户的期望。星巴克以自身实践诠释了德鲁克的真正创新。星巴克带给顾客的不仅仅是将一袋咖啡豆经过研磨、煮沸和过滤后一杯优质咖啡,这是零售业的传统思想。它展示给顾客的是“你在家庭和办公室之间奔波时能够小憩一下的一个去处”,它向顾客提供了“一个短暂性的共享体验的社区”,在那里,你不仅可以喝点咖啡、饮料,吃点小食品,还可以读书、看报、上网、听音乐(光盘)等等。“你喜欢待多久就待多久”,它可以是你摆脱工作压力的休闲去处,还可以是你熟悉的会客场所、谈天论地的场所。所以,它是学生和年轻的城市职场人员们所青睐的地方。它让一种不起眼的产品变成了顾客们乐意接受的非常体验。这是对传统经济理念的创新!
与员工结成“伙伴关系”——董事长霍德华•舒尔茨说:“我来自贫困家庭,我想创立一个对员工待遇更加公平的公司”每年的圣诞节这天,他都会到美国西雅图派克市场的第一家星巴克咖啡店当店员,为顾客服务。他认为,公司的成功在很大程度上归功于企业与员工之间的“伙伴关系”。他说:“如果有一种令我在星巴克感到最自豪的成就,那就是我们在公司工作的员工中间建立起的这种信任和自信的关系。”
在星巴克,员工都叫“合伙人”。1991年,星巴克开始实施“咖啡豆股票”,这是面向全体员工的股票期权方案,使每个员工都持股,都成为公司的合伙人,这样就把每个员工与公司的总体业绩联系起来,无论是CEO,还是任何一位合伙人,都采取同样的工作态度。星巴克向员工送期权时,只要每周工作20小时以上的都有份,哪怕是那些站在某个小小星巴克分店里销售柜台后面的普通员工。通过分享,员工们像合作伙伴那样,直接把自己的努力和企业的成功关联起来。例如其中一个从肯尼亚移民来美国的普通员工,6年后执行了自己的期权,得到25000美金,为自己寡居的母亲建了一所拥有4个房间的独立住宅。
员工除期权外还享受医疗保险,同时,花巨资对员工进行培训,令其认识产品,指导掌握事业成功经验,满足个人成就,更重要的是使员工懂得如何创造让顾客温暖体贴的客户体验。星巴克花在培训员工方面的费用远比广告投入高得多。20世纪90年代中期,星巴克的员工跳槽率仅为60%,远远低于快餐行业钟点工的140%到300%的跳槽率。