印度是发展中国家发展乳业的成功代表。尤其是印度合作社在加强乳品质量安全管理方面的成功经验和有益做法，值得我国学习和借鉴。

在政府的扶持下，印度建立了以村级奶农生产合作社为基础，乳品加工厂为核心，提供产前、产中、产后配套服务的一体化合作社体系，并实行按交售鲜奶量返还利润的办法，以保护奶农的利益，调动生产积极性。印度依托于这一覆盖全国的奶农合作社组织网络，有力地保障了生鲜乳的质量安全。印度政府在每一个基层奶农合作社都设有兽医站等设施，负责随时向奶农提供所需要的服务，以不断改善牛奶的品质。同时，基层合作社还负责向奶农配送合格的饲料，指导奶农进行科学喂养，保证营养均衡，并严禁奶农使用有污染的饲料和水。在这一套组织体系的保障下，所有牛奶都经过了各级机构的检验和把关，生鲜乳质量安全整体上得到了保证。

印度奶农生产合作社模式的运营特点可以概括为“民办官助、层层入股、利益一致”。合作组织由奶农们进行民主管理，以确保上一级合作组织能很好地为下级合作组织服务。合作组织从各个环节得到的利润将有相当一部分返还给奶农。在奶品加工的利润中，提留40%用于扩大再生产，其余60%返还给生产者，一部分作为奶农股份和交售奶量的红利，另一部分用于补贴各种免费和优惠的社会化服务。通过合作社的形式，印度农民不仅可以从牛奶的生产环节获得利润，也可以从加工、销售环节得到利润。奶农生产合作社创造性地将具有典型印度特点的小农个体经济与商业大市场联结了起来，既解决了农民乳牛养殖的市场风险问题，又拉动了城镇消费需求，从而刺激了农民的生产积极性。奶农既是整个链条的原料提供者，又是合作社的成员，是整个过程的主人。小农的利益通过牛奶收购价得到了保护，又通过年底分红，与合作社结成了十分紧密的利益共同体。目前，奶农生产合作社拥有的生产经营份额已占印度全国奶业总量的70%左右。