
近几年来,随着我国农业转型发展和乡村旅游的提档升级,以休闲度假旅游为主要目的的民宿经济在全国迅速发展。特别是长三角江浙地区,乡村民宿已形成一定规模,发挥了很好的示范和引领作用。作为特大型城市上海郊区,如何利用江南水乡和海派文化特色,正确认识、把握和推进乡村民宿产业的发展,是实施乡村振兴战略一个值得研究的问题。
一、动因:发展乡村民宿是乡村振兴的新亮点
民宿,一般是指利用自用住宅空闲房间或者闲置的房屋,结合当地人文、自然景观、生态、环境资源及农林渔牧生产活动,以家庭副业方式经营,提供旅客乡野生活之住宿处所。民宿所提供的服务是有限的非标服务,其经营规模一般较小,客房数在5~30间。民宿是农家乐、乡村旅游的升级版。世界上民宿产业发展已有100多年历史。当前,我国乡村民宿产业发展的动因,主要来自三个方面:
一是政策驱动效应。中央高度重视农业转型和发展乡村旅游,近几年来,中央一号文件对发展乡村旅游和民宿经济提出了明确的方向和路径,指出要加快农村一二三产业融合发展,鼓励建设田园综合体,实施休闲农业和乡村旅游精品工程,利用闲置农房发展民宿等。从2015年开始,国务院就发出了关于积极发展客栈民宿、非标住宿等业态的指导性意见,这些政策都为民宿产业发展提供了政策红利。
二是市场需求的动因。民宿是经济社会发展到一定阶段的产物。改革开放40年来,我国进入了后工业化阶段,2017年人均GDP超过了9100美元,人民对美好生活的需求从温饱型向休闲旅游、回归自然、健康养生转化,通过民宿体验当地人的生活方式,融入当地人的生活,80、90、00后的群体更注重生活方式的体验,用一种独特的方式与世界交流,释放自己,而乡村民宿的魅力正符合了新一代的消费群体。据统计,2017年,我国乡村旅游达24亿人次,收入达6000亿元左右。
三是农业农村内生转型发展的需要。农业供给侧结构性改革和美丽乡村建设,需要农业释放更多的功能,如生态功能、文化功能、旅游功能、休闲功能等,而农村则要为城乡融合发展提供更多的发展空间。民宿产业,正是为提升农业产能,实现农村一二三产业融合发展,提供了土地、农房、资金、生态、环境、人文等最佳的结合点。
由此可见,乡村民宿的发展,是实施乡村振兴战略的重要亮点,具有鲜明的时代特征和多重价值。
首先,乡村民宿是乡村振兴产业兴旺的重要抓手。由于民宿是乡村旅游的升级版和新业态,具有广泛的群众基础和产业资源,通过政府引导、农民开发、社会参与,形成“万众创业、大众创新”的平台,也可以吸引更多的城市工商业者和外出打工的农民返乡创业。同时,民宿又可以带动现代农业、文化创意等产业的发展,从而形成乡村振兴的产业集群。
其次,乡村民宿对实现生态宜居具有重要促进作用。当前,农村空心化、老龄化、生态环境边缘化是乡村振兴的突出矛盾。而乡村民宿正是通过对农民闲置住宅的修缮和改造,对村容村貌的整治和修复,加快了美丽乡村建设,突出了江南水乡的乡愁记忆,使农村更加生态宜居、更有品味、品相和品质。
第三,乡村民宿是实现农民增收的重要途径。从浙江、江苏等乡村民宿先行地区的实践看,民宿通过对农民闲置房的改造和利用,作为旅游产品,通过市场化经营,使农民住宅价值显化,增加了租金、股金等财产性收入。浙江莫干山后坞村的民宿,就创造了“猪棚变金棚”的奇迹。
二、路径:上海发展乡村民宿的模式选择
民宿虽然是非酒店业的民间小微旅游服务实体,但是它同样具有旅游业的各种要素和规范规定,有的甚至更具有个性化。因此我们必须厘清民宿的基本特征、主要类型,才能走进民宿、发展民宿,寻找适合上海特点的乡村民宿发展路径。
1.基本特征。个性特征张扬。民宿就是民居,就是老百姓的住宅。由于接受不同文化、不同风俗、不同传统、不同家教的熏陶,其房屋显得各具特色,都充分体现主人的意愿。在民宿生活服务上,家庭的个性化特点明显。
乡土文化明显。民宿是一种民间建筑,建筑是一种文化,因此,民宿虽然个性化特征明显,但脱离不了当地文化的影响,在外观、建筑风格、内部设施等方面都能体现多样化、本土化的民间风俗文化特色。
“乡愁”色彩浓厚。由于民宿历史痕迹明显,乡土气息浓厚,贴近甚至融入百姓生活,因此,很容易引起人们的思乡之情,勾起人们的儿时回忆,是典型的“乡愁”型旅游产品。这是民宿的典型特征,也是乡村民宿的吸引力、生命力所在。
接待客源多样。民宿由于规模小、客房少,接待的客源,一般是周末度假的城市白领,特别是年轻的背包客、自驾游的亲子客源,还有喜欢去农村度假养生的城市老人等。
2.基本类型。(1)按类别分:有传统民宿和现代民宿。传统民宿多以民间百姓的民居为依托改造而成,是民宿的主流。现代民宿以新建为主,一般依照当地的建筑风格辟地新建,也有移植域外名宅、名村,形成反差效应,增强吸引力。
(2)按功能分:有单一服务型和综合服务型。单一服务型是指只提供住宿服务,此类民宿一般紧靠大型景区、旅游综合功能区和城市,综合服务型是指除住宿外,还能满足其他的服务需要,如餐饮、观光、休闲、养生等功能。
(3)按规模分:一是居家散落型。把多余的房间整理出来做接待客人用。布局分散,星星点点散落在村庄里、街道上。二是联户打造型。一两户人家选择合适的地点建造几栋民宅打造成民宿。这类民宿多见于交通要道旁,以提供特色餐饮为主,兼作住宿。三是连片集群型。通过规划,把一个村庄、一条街道或者其中的一部分连片打造成民宿。
(4)按层级分:有一般民宿、精品民宿和潮流民宿。一般民宿主要以居家民宿即传统民宿为主,其特点是原始、朴实、真实;精品民宿主要体现在内部装饰精致,富有创意,按照现代人的生活需求进行设计。这种民宿的美感度、舒适度、享受度甚至胜过高星级宾馆;潮流民宿是根据异国异地、名村名镇主题内容建设的或恢复重建的景区民宿,归类为潮流民宿。
3.路径选择。据业内专家分析,我国民宿尚处在起步发展阶段,近两年进入了快车道,各地民宿都有自己的地方特色,特别是浙江省,依托青山绿水,发展民宿走在全国前列。上海的发展路径怎么选择,我们认为,主要突出两大特色:江南水乡和海派文化。具体可以选择以下三种模式:
一是普惠型民宿。就是农家乐的升级版,在原来吃农家饭的基础上,住农家屋。这种民宿在政策允许的范围内,通过对闲置房屋的内部改造装修,形成可以供客人住宿的房间。是一种居家散落型的民宿,起点相对比较低,但是基础好,发展快,受益面广。它的特点就是依托江南水乡、小桥流水、田野风光、白墙黛瓦,使游客享受原汁原味的农村生活方式。
二是文创型民宿。选择郊区有历史文化底蕴的村庄、小镇,利用社会资本,对闲置农民房进行成片改造,并植入农耕文化和海派文化,提升原有村庄、小镇的文化内涵和景观水平,成为具有一定规模的民宿旅游度假区。如上海金山嘴渔村,经过改造,成为市民青睐的集海鲜餐饮、旅游度假、渔文化为一体的民宿综合体。还有莫干山的后坞村、江苏宜兴的张杨村等。
三是精品型民宿。上海完全有条件打造具有海派文化、国际元素的豪华型高品质精品民宿。这些民宿,主要应选择在大型项目游客集散地,如浦东迪士尼乐园周边、松江佘山国家森林度假区周边、奉贤金山滨海旅游区、青浦淀山湖风景区、崇明国际生态岛等,通过规划,投资新建高品位的民俗旅游度假村,成为上海乡村旅游吸引国内外游客的一张名片。
三、对策:坚持政策引导和体制机制创新
改革开放以来,上海在建设都市现代农业、深化农村改革、农村城市化等方面取得了令人瞩目的成就。近两年来,在发展乡村旅游和民宿经济方面还存在着一定的差距。因此,必须以只争朝夕的精神,实行弯道超车,通过政策引导和体制机制的创新,加快推进乡村民宿的健康发展。为此建议:
1.统筹协调,规划先行。发展乡村民宿产业,涉及发改委、农委、旅游、房地、环保等多个部门,建议市、区、镇三级都要成立专项领导小组,统筹协调乡村民宿工作,加快制定出台本市发展乡村民宿的指导性意见。同时,要把发展乡村民宿列入上海乡村振兴规划的重要组成部分,结合本市城市总体规划、本市“十三五”城乡一体化规划和美丽乡村建设规划,认真编制盘活闲置农房和发展乡村民宿的产业规划,因地制宜,分类指导,明确乡村民宿的集聚区、精品区、示范区和散落区的空间布局,并根据各区镇实际情况,明确先行区,以此带动面上的发展。
2. 盘活农房,把握政策。盘活闲置农房,是发展乡村民宿的有效途径,要正确把握以下政策导向:一要明确“三权”、落实“三证”。即盘活闲置农房必须首先做到权证清晰,要明确宅基地集体所有权主体、宅基地资格权主体、农房财产权主体,要有合法的宅基地使用证、农房财产权登记证、集体经济组织成员证。这样盘活闲置农房就有了合法的准入条件,从而在坚持“三权”不变的原则下,开展闲置农房的盘活利用工作。严禁借盘活闲置农房之际下乡建设别墅大院和私人会所。二要符合“村庄保留规划”和“一户一处”原则。即盘活闲置农房必须要在规划保留的村庄内开展,在优先保障村民居住的条件下,符合“一户一处”、产权清晰、处于闲置状态和可安全利用等要求,并经集体经济组织认可。不包括设施农业项目配套用房、违法占地建房以及农民非居住用房等。三要充分尊重农民意愿,兼顾各方合法利益。充分尊重农民意愿,按照依法、自愿、有偿的原则进行。盘活闲置农房,发展乡村民宿要正确处理好农户、集体和合作单位之间的关系,确保各方合法利益,做到共建共享共赢。
3.坚持特色,错位发展。发展乡村民宿,防止一哄而上。要在坚持“江南水乡、海派文化”的基础上,根据各区地域自然风貌和乡村旅游特点,规划形成“一岛(崇明岛)、一湖(淀山湖)、一山(佘山)、一江(黄浦江)、一滨(杭州湾海滨)”等具有区域特色的乡村民宿产业。要融合海派文化和乡土文化元素,推行差异化竞争和品牌策略,注重促进本地文化和都市农业与乡村民宿的有机融合,塑造乡村整体产业链。要不断提高乡村民宿的管理服务水平,加强服务人员的行业培训,打造一支有文化、懂专业、会管理的新型乡村民宿管理队伍。
4.创新机制,搞活经营。乡村民宿是一大新兴产业,必须按照市场经济规律经营。根据浙江等地的成功经验,要切实解决乡村民宿产业的组织体制和经营机制。可借鉴以下一些做法:一是组建乡村民宿专业合作社。一般以村为单位,由村集体经济组织牵头,吸收农户入股,组建成以民宿产业为纽带的农民专业合作社。这种模式的好处,全村形成一个共建共享的利益共同体,农户共担责任、共担风险,确保民宿产业健康发展。二是实行“公司+农户”的模式。由镇村龙头企业、资产投资公司或城市有关工商企业作为投资方,负责改造修建符合条件的闲置农房,与农户签订租赁合作协议,由投资方统一经营,农户做好服务工作,收益定比分成。三是农户自主经营,村集体组织做好服务工作。上海要根据实际情况,创新组织形式和运行机制。
(作者为上海市农村经济学会原副会长)