提高产品质量，增加花色品种，开拓国内外市场

上海不锈钢厨房设备厂

    上海不锈钢厨房设备厂，在1985年产值，利润分别比上年增长25％和35％的基础上，今年上半年继续取得丁良好的效果，与去年同期相比，产值增长18．3％，利润提高23．1％。而且势头很好，预计今年的增长速度可以高于去年，出口不锈钢餐具数景可比去年增加一倍。

    这个有700多人的集体所有制工厂，1980年才开始生产不锈钢餐具，  当年生产8．5万打，第二年就生产了95万打。但是，由于不注意产品质量，表面不光，丝流太粗，有的还生锈，外商说他们的产品象“旧货’，常要退货。加』：品种单一，靠一只‘石榴花’吃饭，山口数量逐年减少，到1983年只生产：64万打。生产任务的大幅度减少，使全厂近三分之一的人无字可做，职工思想情绪波动。有技术的工人想离厂自找山路，有些青牛想去做小生意当‘万元户’，年老体弱的工人担心被放回家去，企业处于十分困难的境地。

    面临严峻的形势，职工们提出了渡过难关的各种办法，厂领导认为千办法万办法，把生产搞上去是根本的办法。而要把生产搞上去，必须把全厂职工的积极性调动起来。于是，在生产下降的情况下，冒着风险，1984-年以比上一年高25％的利润指标向上级主管部门承包。接着，他们又把压力转化为调动全厂职工积极性的动力，抓住提高产品质量，降低原材料消耗和增加花色品种三个环节，把承包指标层层落实到车间，班组和个人，取得了巨大成功，1984年的利润比上年猛增65％，超过承包指标32％，

    为了切实改变产品质量差的状况，这个厂在实行内部经济责任制时，质量指标的考核在总考核指标中占到40％，奖之有力，罚有痛感，促使职工自觉地把产品质量放到了第一的位置。同时他们还举办丁质量展览会，在每个班组配备一名质量检验员，实行逐一产品检验制度，确保不合格产品不出厂。产成品的检验、包装，工人要戴手套操作，用毛巾揩清，再装塑料袋，防止丁产品被擦毛、生锈。通过这些措施，产品的正品率提高了5％，两年多来没有发生过退货，外商订货不断，有的提出要包销，有的提出愿意提供先进设备，实行补偿贸易。外贸部门也采取了增产加价措施，鼓励他们多生产多出口。今年的出口计划比去年实际完成数翻了一番。

    这个厂生产的不锈钢餐具，在国际市场上所以能从滞销转为畅销，还同花色品种的不断

翻新有密切联系。1980年时，他们只生产石榴花4件和西德光板，香港光板各4件。  1983

年推出了菊花8件和荷兰4件。1985年又设计生产了菱形和方格各4件，婴儿调羹一件，美国

式8件，以及汤勺，漏勺4件套厨具。进入1986年后，他们又开始试生产高档4件套餐具，日

本餐具4件。由于新花色新品种的不断出现，当一只产品在国际市场上呆销时，第二，第三只新品种已投产应市，从而保证丁生产稳定、持续增长。

    通过企业内部的经济责任制，克服’了奖金分配上的平均主义，调动了职工的积极性，打了一个不锈钢餐具质量，品种的翻身仗。他们又用同样的方法，加速了新产品门类的开发，为企业带来了新的生机。1984年底，他们根据市场信息，决定发挥自己厂房宽敞，设备较全的优势，试制生产不锈钢厨房设备。开始，他们没有实行承包责任制，30多个人花了半年时间为上海一家区级宾馆设计生产10多件厨房设备，还不能如期交货。后来厂部对这个车间实行设计、生产、销售三位一体的承包办法。按实现利润发奖，调动了职工积极性，加速厂这一新产品门类的并发。现在已形成近百人的生产能力，能够生产出调理作业类，车类，洗涤台类，柜类和加温保暖等5个大类，30多个品种，50多个规格。其中保温车，烤鸭炉、行李车等5个品种，在“上海宾馆室内装潢配套产品技术交流贸易会’上，获得一等奖1项，二等奖4项。现在，这个厂的不锈钢厨房设备已经跨出上海，为北京、福州、南京．青岛、新疆等地宾馆配套供货，成为轻工业部的定点生产厂，也是‘主灵厨房设备器具开发公司’的骨干生产厂之—。

    目前，这个厂的不锈钢餐具供不应求，厨房设备产品方兴未艾，还有同外商的合资项目、补偿贸易项目等等，展示着一幅展翅腾飞的前景。    (吴  功)