
爱尔兰奶农合作社是规范奶源的有效管理模式
爱尔兰的天气温和、湿润又多变,非常适宜做为奶源基地。目前,爱尔兰约有13万个农场,奶制品90%用于出口,其中奶源的18%产出都是源于爱尔兰农场的奶农。爱尔兰奶农采取的是合作社的形式,合作社由奶农自愿加入。爱尔兰奶农对自己的产品是非常骄傲和自豪的,谁的产品不合格是件很没面子的事情。如果奶源出现任何质量问题,会受到非常严格的罚款,更严重的会进监狱。
爱尔兰奶农合作社负责收集各个散户的原奶奶源并进行质量检验,比如抗生素含量或肺结核等流行病检测,再将合格的奶源进一步加工制成基粉等原料,然后交给奶制品企业进一步加工。金达尔瑞合作社股份有限公司是爱尔兰最大的农场主所有的乳品企业,也是爱尔兰第二大乳制品加工商,它有3000个农户,每年与3000家牛奶供应商合作,对9.