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爱尔兰奶农合作社是规范奶源的有效管理模式
发行时间:2013-07-15
网站编辑:未知者
来源:研究所

爱尔兰奶农合作社是规范奶源的有效管理模式

爱尔兰的天气温和、湿润又多变,非常适宜做为奶源基地。目前,爱尔兰约13万个农场,奶制品90%用于出口,其中奶源的18%出都是源于爱尔兰农场的奶农。爱尔兰奶农采取的是合作社的形式,合作社由奶农自愿加入。爱尔兰奶农对自己的产品是非常骄傲和自豪的,谁的产品不合格是件很没面子的事情。如果奶源出现任何质量问题,会受到非常严格的罚款,更严重的会进监狱。

爱尔兰奶农合作社负责收集各个散户的原奶奶源并进行质量检验,比如抗生素含量或肺结核等流行病检测,再将合格的奶源进一步加工制成基粉等原料,然后交给奶制品企业进一步加工。金达尔瑞合作社股份有限公司是爱尔兰最大的农场主所有的乳品企业,也是爱尔兰第二大乳制品加工商,它有3000个农户,每年与3000家牛奶供应商合作,对9.6亿升牛奶进行加工,约占爱尔兰牛奶生产总量的18%。在金达尔瑞合作社的实验室,可以看到正在进行检测的牛奶样品装在塑料小瓶子里,瓶子上贴着各色标签,标注它来自哪家农场,这些测得的数据都显示在电脑屏幕上。农场主每天晚上会收到当天牛奶检测结果的短信,获得关于牛群的即时资料。在金达尔瑞合作社,奶农都有历史档案记录,有的已经长达四十多年,一旦发现牛奶品质的大幅波动,合作社将会进行干预。除了代表奶农和供应商合作之外,合作社还对奶农进行培训,提供技术支持,比如会帮助奶农规划他们的牧场,究竟能养多少头牛等。

乳业发达国家在奶源上的严格监管,对我国乳业的健康发展起着示范和借鉴作用。中国乳业要想健康长足发展,首先要加强奶源的建设和监管。(昱)
爱尔兰奶农合作社是规范奶源的有效管理模式
发行时间:2013-07-15
网站编辑:未知者
  
来源:研究所

爱尔兰奶农合作社是规范奶源的有效管理模式

爱尔兰的天气温和、湿润又多变,非常适宜做为奶源基地。目前,爱尔兰约13万个农场,奶制品90%用于出口,其中奶源的18%出都是源于爱尔兰农场的奶农。爱尔兰奶农采取的是合作社的形式,合作社由奶农自愿加入。爱尔兰奶农对自己的产品是非常骄傲和自豪的,谁的产品不合格是件很没面子的事情。如果奶源出现任何质量问题,会受到非常严格的罚款,更严重的会进监狱。

爱尔兰奶农合作社负责收集各个散户的原奶奶源并进行质量检验,比如抗生素含量或肺结核等流行病检测,再将合格的奶源进一步加工制成基粉等原料,然后交给奶制品企业进一步加工。金达尔瑞合作社股份有限公司是爱尔兰最大的农场主所有的乳品企业,也是爱尔兰第二大乳制品加工商,它有3000个农户,每年与3000家牛奶供应商合作,对9.6亿升牛奶进行加工,约占爱尔兰牛奶生产总量的18%。在金达尔瑞合作社的实验室,可以看到正在进行检测的牛奶样品装在塑料小瓶子里,瓶子上贴着各色标签,标注它来自哪家农场,这些测得的数据都显示在电脑屏幕上。农场主每天晚上会收到当天牛奶检测结果的短信,获得关于牛群的即时资料。在金达尔瑞合作社,奶农都有历史档案记录,有的已经长达四十多年,一旦发现牛奶品质的大幅波动,合作社将会进行干预。除了代表奶农和供应商合作之外,合作社还对奶农进行培训,提供技术支持,比如会帮助奶农规划他们的牧场,究竟能养多少头牛等。

乳业发达国家在奶源上的严格监管,对我国乳业的健康发展起着示范和借鉴作用。中国乳业要想健康长足发展,首先要加强奶源的建设和监管。(昱)