新经营方式，提升效益。在推进三次产业融合发展过程中，袁家村坚持以创新经营方式激发活力，提高效益，做大品牌。一是坚持放水养鱼与借力发展相结合。秉承“先做强再做大”的经营理念，在发展乡村旅游起步阶段，对所有手工作坊、特色小吃的经营户免收房屋、摊位、场地租赁费，让经营者放下包袱。对投资规模较大、缺乏资金的酸奶、菜籽油、粉条、面粉厂等手工作坊和农家乐经营户，提供资金支持，并聘请专业经营人才现场授课，提升经营的市场意识和经营水平，做到扶上马再送一程。依靠品牌效应，吸引更多外来资本投资袁家村。投资的天元假日酒店、左右客酒店、南门客栈相继营业，城市资本、资源、资金更加关注袁家村，为乡村旅游业蓬勃发展注入了新的活力。二是坚持农户经营与协会组织相结合。从农家乐到特色小吃，从手工作坊到手工艺品，从茶馆酒吧到乡村客栈，都由农户自主经营，让乡村旅游的乡土情更浓，民俗味更真，让游客体验到传统民俗文化的“返璞归真”。同时，通过成立小吃协会、农家乐协会、回民食品协会、酒吧协会和手工作坊协会，对经营户进行指导、监督和管理，确保农户经营更高效、更规范。三是坚持独立运营与过程公开相结合。袁家村乡村旅游特色餐饮项目采取公司化运营的方式，食品原料由公司集中采购，经营户所需食品原料由公司统一供应。同时，经营户对食品原料加工和销售过程全程向游客开放，通过现做现卖、现场展示、游客体验、鼓励参观的方式，既让旅客从农家小吃制作过程中体验关中传统民俗文化，又让消费者吃的安心放心，实现从体验型到消费型的升级。四是坚持市场化运作与差异化经营相结合。始终坚持以市场为导向，围绕市场做品牌、做销售、做民俗，将话语权和评价权交给旅客和消费者，倒逼经营户树立市场意识，用市场的方法改进经营方式，提升服务品质，做强旅游品牌。同时为避免项目雷同造成的恶意竞争，在总体设计上按照“一店一特”的模式，所有经营项目不重样、不重合，实现差异化、特色化经营，确保乡村旅游更具吸引力和竞争力。