韩国Hansalim（韩莎林）,一个成功的有机生产者与消费者联合合作社。如果认为它只是一个普通的合作社你就大错特错了！它是规模庞大的社区支持农业计划，而不是只支持一个农场。究竟有多厉害？韩莎林与2159个农民家庭合作，540000个会员家庭，占韩国人口总数2.55%，22个消费者合作社，204个天然健康食品商店，一个非常非常先进的输送系统等等等等。

　　不仅规模大，名字还美。在韩语中，韩（Han）意思为一个，一整个，并且也指所有的生命体。莎林（Salim）有两个意思，一个是家里内部的工作，譬如修缮维护房屋，照顾家庭孩子，同样也指的是付出、给予生命。所以两个部分合在一起，韩莎林（Hansalim）意味着帮助并拯救全部生命。正如韩莎林的名字中所蕴含的意义，韩莎林意味着人与人、人与自然间的生态、和平的关系。

　　韩莎林的理念和价值

　　1986年是一个重要的日子，韩莎林合作社（Hansalim）抱着城市和乡村共同经营的梦想而启程。在成立之初，韩莎林就发布过一个内容：“韩莎林希望建立消费者与生产者成为朋友，生产者保护消费者生命，消费者保障生产者生活的关系。”为了实现这一梦想，韩莎林通过“城乡直销运动”，建立可持续的生产消费系统。

　　韩莎林的运动不仅是世界观运动，也是文明转化运动。依照这样的价值观，1989年，韩莎林发布《韩莎林宣言》，其主要的核心价值是对待生命的宇宙性觉醒、对待自然的生态性觉醒和对待社会的共同体觉醒。

　　1995-1997年，韩莎林荣获多项环境大奖，包括Good Product Awards, Environmental Grand Prize, 以及Environment Friendly Agriculture Grand Prize。韩莎林于此同时，开始被更多的人知晓。韩莎林和日本的一家绿色环保的合作社联合致力于救助受困于粮食问题的朝鲜伙伴。此活动后，韩莎林又参与了帮助阿富汗战争难民筹款等公益活动。不仅如此，韩莎林还组织并加入了很多意义非凡的社会活动比如食品安全教育，食用当地食物，使用可回收物品，反对转基因食品等等。

　　2013-2014年，韩莎林建立27730平方米的Anseong分配中心，并在其5200平方米的楼顶设有438.9kW的光伏发电装置。响应韩莎林的重复利用的倡导，在这个工厂里也会增添一个瓶子清洗剂，每天最多可以清洗9600个瓶子。2014年，韩莎林获得One World Award。

　　2015年，在韩京国立大学建立起韩莎林农产品分析中心。这个中心拥有320项农药残检测分析技术，并且严格监察放射性物质，从而进一步增强产品的安全性。

　　韩莎林的价值承载在我们每天都在吃的食物上，“食为天”“一粒米中有宇宙”“食一碗万事知”。韩莎林认为，只有理解了一碗米饭的价值，才会明白整个宇宙的真理。这听起来更偏向哲学，但韩莎林一直坚持向生产者和消费者传达这样的理念。

　　现状及其定价原则

　　30年后的今天，韩莎林成为了韩国国内最大的消费者合作社，消费者家庭是60万。特别是在2000年之后，关注并加入韩莎林的人越来越多。每隔两三年，人数就翻倍增加。

　　韩莎林与2159个家庭生产者合作，它们隶属于112个分散各地、与其有合作关系生产组织；制作加工品的生产者有80多家。

　　截至目前，韩莎林在各地的组织有22个，韩莎林生活馆（实体店）全国共有209个。消费者可以通过两种方式订购韩莎林的服务：一种是定制宅配会员制，一种是实体店购买。韩莎林为会员提供2000多种品类的产品，这些产品通过了韩莎林自有严格体系和标准的审查。2015年，韩莎林一年的销售额约为3479亿韩元。

　　韩莎林在农业上有坚持的基本方向：公正地评价农业价值，建设农业人自豪的农业；促进持续务农的农业政策；策划确保粮食自足；主张适用于各国、各地气候风俗的农业；主张有机与环境农业；主张复合农业、地区循环复合型农业。

　　韩莎林还主张和坚持直接交易原则，该原则包括明确谁在生产，明确怎么种植，生产者与消费者频繁交流，通过生产者与消费者的直接交易体验协作。

　　韩莎林的定价标准，跟资本市场的运营不太一样。在生产之前，韩莎林会先与生产者和消费者讨论确定生产品类、价格、数量，并按照“生产者负责地生产，消费者负责地消费”的原则执行。年末确定下一年度农产品的生产计划，加工食品在当年的3月签约供给合约，并确定产品价格。其中，商品价格的20%左右作为运营费来支出，生产者会获得70%左右的利润。一般而言，资本市场上农民能获得的利润是30%∼50%。

　　可持续农业和食农教育

　　其实韩国也是传统的农业国家，1970年时，农民还占国民的50%，但是经过快速的工业化和产业化之后，2004年这一比例缩小到了5.5%，目前韩国农业自给率不到50%。所以韩莎林认为，救助农业不能仅仅依靠农民的力量，认识和重视农业价值的都市消费者尤为关键。

　　因此，韩莎林会支持比较多样的运动支持可持续农业，包括给幼儿园和学校的食堂供应食材；救助老品种运动；守护农地运动，设立农地救助公司，促进环境友好耕地转变为“韩莎林农场”；募集和利用基金，包括生产安全基金和稳定价格基金，前者用来支援生产者因耕地受灾而产生的部分经济损失，后者用来消除因收成及市场波动产生的价格不稳定。

　　生产者和消费者之间的相互信任非常重要。为了维护这种信任关系，韩莎林执行非常严格的审查标准，为了消费者获得原汁原味和新鲜的产品，其也在投入建立高效的物流系统。成立三十年来，韩莎林也不断地面临外部环境的变化和挑战。韩莎林接受挑战、战胜困难的信心来自生产者和消费者之间的信任。

　　为了维持这种信任，韩莎林会举办很多生产者和消费者的见面会，也非常重视食农教育。韩莎林认为，对下一代关于食物的教育非常重要，所以专门有一个部门负责，叫作食习惯中心。