哥伦比亚横跨南北半球，该国咖啡产区大多位于北纬2—8度之间。较高的海拔高度、肥沃的土壤、雨林和高原交错、充沛的降水量等自然条件都有利于咖啡种植，使得哥伦比亚咖啡既高产又高质。
哥伦比亚咖啡合作社是本国咖啡业的强力支撑，管理着全国五百多个咖啡收购点。合作社按照保证收购的规定，全年除法定节假日之外都开门收购，不可拒收咖啡农所出售的咖啡。其收购资金是由国家咖啡基金予以支付，从根本上确保了收购资金的充裕。以国家牵头，合作社作为地方有效的农合组织这一整体框架，最大限度保护了广大咖啡农的利益。
哥伦比亚咖啡合作社的运营还保证了咖啡的卓越品质。例如在托利马省，农户们将自己的咖啡豆送到合作社的处理厂进行处理。精心处理的生咖啡豆会根据测评结果议价。质量出众的将单独保管，送达首都波哥大进行进一步测评。其余咖啡豆会根据测评结果进行分类销售。又以规模庞大的玛尼萨莱斯合作社为例，该合作社共有3400名会员组成，其中90%都是咖啡园面积不足三公顷的咖啡小农户。合作社不仅在咖啡田间种植作业上派出技术专员予以专业指导，同时合作社还考虑到小农户经济水平较为薄弱的特点，在四座仓储中心都设有咖啡处理工厂。小农户只需要将去皮去浇后未经干燥的咖啡豆交到工厂，咖啡处理工厂便会为他们加工。合作社收购点都设有当天收购价格的公告牌。在施行无障碍化收购的同时，对收购的咖啡豆进行严格的管控。质量差的咖啡豆，无法混入到好咖啡豆中被收购，从源头上保证了咖啡品质的卓越性。
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