“阿南德”是印度的地名。20世纪40年代， 当地奶农为改变奶业被牛奶公司和中间商控制的局面，争取自身的利益，建立了以一家一户为基础的奶业合作社，直接向城市和其他市场供应牛奶，这被称为“阿南德模式”。这种模式随后被印度政府推广到全国。“阿南德模式”具有三大特点：

    一、自愿入社，民主管理。奶业合作社向所有奶农开放，社员平等入股，民主管理合作社的股份资本。一般来说，加入村级合作社，只要购买一个入门股份或交纳一定的会费就可以了，会费门槛很低，一般在10—100卢比左右(大概相当于人民币1元多至10多元)。村级合作社实行民主管理，社员一人一票，共同选举产生合作社管理委员会及主席，负责合作社的日常管理。村级合作社的最高权力机构是会员大会，各项决策由社员共同表决，每位成员一个表决权，奶农无论生产的规模大小，权利是一样的。

    二、分级组织，专业服务。印度的奶业合作社实行三级组织体系。最低一级的是村级奶业合作社，负责牛奶生产和收购。第二级是区县一级的地区合作社，由地区内村级奶业合作社联合组成，主要负责从村级合作社收购牛奶并加工。一些地区合作社还拥有和经营饲料场，向奶农提供低于市场价格40%的饲料，以减轻奶农喂养的支出。地区合作社再联合起来，在邦州一级成立奶业联盟，邦级的奶业联盟主要负责销售地区联合会成员的液态牛奶和奶制品。邦级奶业联盟有自己的品牌，例如著名奶业品牌“阿牟尔(Amul)”，阿牟尔除在印度乳制品市场占有接近30%的市场份额外，其产品还销往澳大利亚、日本、越南、柬埔寨等十几个国家和地区。

    三、民办官助，多项支持。早在1965年，印度政府建立和注册了国家乳业发展委员会，推动“阿南德模式”在其他地区发展，并利用欧共体的商品援助和世界银行的贷款，实施印度乳业发展计划。印度政府提供了多项优惠政策，包括低息信贷、优惠租赁土地等，在村社供电、修建道路等方面，政府也提供一定的资金支持。

    技术支持是奶业合作社发展的重要保证。印度政府设立了国家奶业研究院、农村管理学院等研究和教育机构，为奶农提供技术培训。各级政府经常组织技术人员下乡，普及养牛技术，规范挤奶操作程序，提高产奶量和产奶质量。印度政府和合作社还投资建设了大约8700家动物医院和综合医院，1.7万家动物诊所和2.5万家急救中心提供牲畜健康护理，通过这个网络，对奶牛等牲畜疾病进行治疗和预防。