韩国最大消费者合作社建立可持续生产消费系统

　　可持续农业和食农教育

　　其实韩国也是传统的农业国家，1970年时，农民还占国民的50%，但是经过快速的工业化和产业化之后，2004年这一比例缩小到了5.5%，目前韩国农业自给率不到50%。所以韩莎林认为，救助农业不能仅仅依靠农民的力量，认识和重视农业价值的都市消费者尤为关键。

　　因此，韩莎林会支持比较多样的运动支持可持续农业，包括给幼儿园和学校的食堂供应食材；救助老品种运动；守护农地运动，设立农地救助公司，促进环境友好耕地转变为“韩莎林农场”；募集和利用基金，包括生产安全基金和稳定价格基金，前者用来支援生产者因耕地受灾而产生的部分经济损失，后者用来消除因收成及市场波动产生的价格不稳定。

　　生产者和消费者之间的相互信任非常重要。为了维护这种信任关系，韩莎林执行非常严格的审查标准，为了消费者获得原汁原味和新鲜的产品，其也在投入建立高效的物流系统。成立三十年来，韩莎林也不断地面临外部环境的变化和挑战。韩莎林接受挑战、战胜困难的信心来自生产者和消费者之间的信任。

　　为了维持这种信任，韩莎林会举办很多生产者和消费者的见面会，也非常重视食农教育。韩莎林认为，对下一代关于食物的教育非常重要，所以专门有一个部门负责，叫作食习惯中心。